ポルチーニ・リキュール

[カラブロ蒸留所]

イタリア料理の中でも特に珍重される食材のひとつが、”キノコの王様”とも称されるポルチーニ茸。栽培ができないため天然ものを収穫するしかなく、季節を感じさせる伝統的な高級食材としてグルメなイタリア食生活には欠かせません。

2015年の発売当時から、イタリアの中でもキノコのお酒はこの1本だけ。世界的にも珍しいお酒なので、世界初のオリジナルドリンクやカクテルをつくる絶好のチャンス！
主役にも脇役にもなれる個性的な香りと、”出汁”のような旨味が特徴です。

ストレートでも類い稀な味わいを楽しめますが、プロのバーテンダーやバリスタは、様々なアイデアでその美味しさを格段に引き上げています。クリーム、コーヒー、カカオとの相性の良さなど、すでに考案されたオリジナルレシピを順次公開していきます。世界初のドリンクをあなたも発表してみませんか？

19世紀後半からの伝統農業を受け継ぐカラブロ社。その若き4代目ロベルト・マイオラーノ博士はミラノ、ニューヨーク、中国の各大学で研究を重ね、カラブロ社の広大な果樹園の中に蒸留所を設立しました。

柑橘王国カラブリアの稀少品種から造る、香料や着色料などを一切使用しない自然派リキュールは、各国のプロフェッショナルたちから高い評価を得ています。

日本初上陸の珍しいお酒は、大切な方へのプレゼントにも最適です。

パーティーなどの華やかなイベントのウェルカムドリンクにも、個性が映える思い出を残してくれることでしょう。

① 炭酸割りでスッキリ爽快
氷をたっぷり入れて、リキュールと炭酸（ジンジャーエールなど）をお好みで割るだけ。
例えば１：６で割れば、アルコール度数４%の爽やかさ。１：４なら６％の飲みごたえ！
食欲を刺激する最初の乾杯にどうぞ。

② いつものドリンクに少し入れて”味変”アレンジ
お好みのカクテルやドリンクに”かくし味”として少量加えれば、濃厚な旨味のアクセント！
ウィスキー、ブランデー、ジン、ウォッカをベースにしたカクテルによく合います。ハイボールもコク旨アレンジ。冬はホットも温まりますよ！

③ ホットドリンクに入れてアロマでリラックス
紅茶、ハーブティー、コーヒー、ホットミルク、ホットチョコレートなどに少し入れて、立ち昇る優雅な香りをゆっくり吸ってみてください。安らぎの時間に最適です。

④ アイスクリームにかけて大人スイーツ
アイスクリームやジェラートにそのまま上からかけるだけで、オシャレなスイーツにグレードアップ！

⑤ ストレートで自然の香りを堪能
食後にリキュールグラスやショットグラスでストレートをゆっくり味わうのも人気です。
チョコレートや生クリームたっぷりのスイーツに添えれば新感覚の美味しさ。
ハードリカーとは思えない飲みやすさで、消化を助けてくれますよ！

リキュールは開栓後も賞味期限はありません。
ごゆっくりお楽しみください。